Stadthotel Bad Hersfeld

  
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Speisekarte


Vorspeisen

 

Lauwarmes Lachsfilet

auf Gurkennudeln  9,50 €

und Riesling-Risotto 12,50 € 

 

Zarter Serranoschinken

mit Melonenspalten und Kräuterbaguette

8,50 € 

 

„Caprese“

Mozzarella mit Tomaten,

Rucola-Salat und Balsamico Crema

8,50 € 

 

Tomate-Mozzarella

mit gebratenen Pilzen und Balsamico Crema

8,50 € 

 

Mild geräucherter Lachs

mit Meerrettich-Kräuter-Pesto

und hausgemachten Kartoffel-Rösti

11,00 € 

 

Gratinierter Ziegenkäse

auf Rote Bete-Scheiben mit Honig-Pfeffer

und Blattsalaten in Vinaigrette

10,50 €

 

Suppenauswahl

 

Hausgemachte Kartoffelsuppe 5,50 €

mit Ahler Wurst 6,50 €

mit geräuchertem Lachs 7,50 € 

 

Kräftige Rinderkraftbrühe

mit Flädleeinlage und Eierstich

5,50 € 

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„Hessischer Vesperteller“

mit rohem Schinken, Käse, Leberwurst, Ahle Wurst

an einer Salat-Garnitur mit Brot und Butter

13,50 € 

 

Käseauswahl

mit 6 verschiedenen Käsesorten,

Weintrauben und Rohkostsalaten

dazu Brot, Baguette und Butter

15,50 € 

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Vegetarisch

Bunte Salat-Variation

mit gebackenem Rote Bete-Taler

an Cranberry-Vinaigrette,

dazu gebratene Pilze

13,90 € 

 

„Stadt-Hotel Salat“

Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate

in Vinaigrette und Schmanddressing

umlegt mit gebratenen Hähnchenstreifen,

Baguette und Butter

13,90 € 

 

Hauptspeisen

 

Gebratenes hessisches Schmand-Schnitzel vom Schweinerücken

mit Schmorkartoffeln und Salat vom Buffet

kleine Portion 11,90 €

große Portion 14,90 € 

 

Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsauce,

Salzkartoffeln und Salat vom Buffet

14,90 € 

 

Kräuter-Pappardelle

mit gebratenen Schweinefiletstreifen

in Dijoner Sauce mit Steinchampignons

15,00 € 

 

Gebratene Tranchen vom argentinischen Roastbeef

mit Tomatenbutter und Kartoffel-Kroketten,

dazu ein Salat vom Buffet

16,50 € 

 

Gebratenes argentinisches Rumpsteak

mit gegrilltem Speck und Zwiebeln, Kartoffel-Rösti

und einem Salat vom Buffet

23,00 € 

 

Gebratene Hähnchenbruststeaks

auf hausgemachter Tomatensauce,

dazu mit Spinat und Ricotta gefüllte Nudeltaschen

und Salat vom Buffet

14,50 € 

 

Gebratene Schweinefilet-Medaillons

an Sauce Hollandaise,

dazu Kartoffel-Kroketten

und Salat vom Buffet

16,50 € 

 

Vegetarische Kreation

 

Leicht geschmortes Wirsingkohlgemüse

mit Waldpilzen in Rahm

und gebratenen Serviettenknödelscheiben,

dazu Johannisbeersorbet

14,50 € 

 

Vegane Kreation

 

Gebratener Grünkohl-Spinat-Taler

auf Tomatensauce,

dazu leicht gebratener Kohlrabi

und Petersilienkartoffeln

13,00 € 

 

Fisch

 

Gebratenes Wildwasser-Lachsfilet

in einer Mandel-Sesamkruste

auf Rote Bete-Sahnesauce

mit Kartoffelschnee und Meerrettich,

dazu Wirsinggemüse

18,50 € 

 

Dessert-Kreationen

 

Johannisbeer-Sorbet

auf Ginger Ale

oder trockenem Riesling-Sekt

4,90 € 

 

Lauwarmer Pfannkuchen mit Orangensauce

und gerösteten Mandeln, Duo von Rahmeis

sowie verschiedene Obstsorten und Sahne

6,20 € 

 

Lauwarmer Amarula

mit Vanille-Rahmeis und Zimtsahne

5,20 €


Tagesgericht oder Wochenhit – täglich

 

 Fragen Sie unser Servicepersonal 


Für unsere Gäste

 

 täglich wechselndes Mittags-Gericht!

 

 Fragen Sie unser Servicepersonal.

 


Unsere Küche ist täglich für Sie geöffnet

 

von 12:00 - 14:00 Uhr und 18:00 - 21:00 Uhr

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


 

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